مقادير السلطة
2 فص ثوم مهروس – 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج – 1 ملقعة صغيرة زيت زيتون – 1 ملعقة صغيرة كمون – بنش من مسحوق الفلقل الاحمر الحامي (حسب الطلب لانه حامي) - 15 أونس علبة حمص معلب – 1 كوب ذره مستوي – 1 كوب طماطم مقطعة – ¼ كوب بصل أحمر مخرط – ½ كوب كزبرة خضراء مقطعة – 4 اونس افوكاتو.

مقادير الفراخ
زيت زيتون SPRAY – 2 ملعقة صغيرة بابريكا – 1 ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة كمون – 1 ملعقة صغيرة زعتر – ½ ملعقة صغيرة CAYENNE (الكايان حامي جدا لذلك ممكن الاستغناء عنه اذا كنتي لا تحبي الاشياء الحاميه) - ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر .

الطريقة
1- ضعي الطماطم + الحمص بعد تصفيته من الماء الذي به + البصله الحمراء المخرطه + الكزبره الخضراء معا في وعاء.

2- اخلطي عصير الليمون + الزيت + كمون + بنش الفلفله الحمراء + ملح ويقلب هذا الخليط على المواد في خطوة 1 ويقلب الجميع معا وقبل تقديم هذا الطبق يضاف الافوكاتوا.

3- تخلط معا البابريكا + الملح + الكايان + كمون + الزعتر.

4- نرش الفراخ اذا كان صدر فراخ أو رجلين ولكن مخليه من العظم نرشها بزيت الزيتون ثم نتبلها من كل الجوانب بالخلطة في خطوه رقم 3.

5- نحمر صدر أو رجل الفرخه في طاسه غير قابلة للزق دقيقة واحدة على كل جانب ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن تنضج تماما.

6- تخرط وتقدم مع سلطه فيستا – وجبة خفيفة ومفيدة وقد تكون مختلفة عما تطبخينه .. وبالهنا.

بالطبع يمكنك تقديم طبق السلطة مع أي نوع آخر من البروتين سمك أو جمبري أو لحم.