الأحد 11 أبريل 2021
المرأة
طريقة عمل الكشري المصري
 مكونات الكشري:

3 كوب رز مصرى- نصف كيلو مكرونة صغيرة الحجم - ربع كيلو عدس بجبة «10 oz.» - 2 بصلة متوسطة للعدس - 3 بصلات متوسطة - كوب شعرية - نصف كيلو حمص - 2 لمونه كبيرة - فنجان خل صغير - شطة - ملح وفلفل وكمون - ملعقة طعام سمن نباتي - 2 ملعقة طعام زيت - نصف كيلو طماطم (2 وربع باوند) - 3 ملاعق طمام صلصة طماطم معلبة.

الخطوة الاولى: في الخطوة الاولى من طريقة عمل الكشرى يغسل الرز ونتركة يتصفى جيدا من المياة ، نحمر الشعرية فى السمن على النار، ثم نضيف الرز ونقلبهم جيدا لمدة دقيقة، ونضع عليهم ثلاث أكواب مياة ساخنة، ونضيف الملح ونلقب الرز، نتركة على نار حامية حتى يتشرب الرز المياة، ثم نهدئ النار، ونحكم اغلاق الوعاء، ونتركة حتى ينضج الرز.

الخطوة الثانية:
عدس بجبة

يغسل العدس ويترك ليصفى من المياة - نشوح 2 بصلة بعد نبشرهم، فى 2 ملعقة زيت ونضيف عليهم قليل من الملح.

نضع العدس على البصل ونقلبة لمدة دقيقة، ثم نضيف 2 كوب مياة ساخنة، ونترك العدس على النار حتى ينضج ، يمكن إضافة مياة للعدس إذا احتاج.

الخطوة الثالثة:
مكرونة

نغلي مياة على النار، مضاف اليها ملعقة ملح صغيرة وقليل من الزيت، ثم نضيف اليها المكرونة ونتركها حتى تسلق لمدة 10 دقائق، ثم تشطف بمياة باردة وتقلب فى ملعقة طعام زيت حتى لا تلتصق ببعض.

الخطوة الرابعة: شرائح البصل المحمر

نقشر البصل ، ويقطع إلى شرائح رفيعة، ونقلبة فى قليل من الدقيق.

نحضر طاسة بها 2 ملعقة طعام زيت، ونحمر بها شرائح البصل حتى تصير لونها ذهبى و كرسبى.

نرفع البصل مع على النار ونضعة على ورق مطبخ ونتركة جانبا.

الخطوة الخامسة: صلصة الطماطم

نضرب الطاطم فى الخلاط الكهربائى جيدا ، ونضيف اليها قليل من المياة.

نشوح بصلة متوسطة مفرومة على النار فى ملعقة زيت، ثم نضيف اليها عصير الطماطم، والطماطم المعلبة.

نضع ملح وفلفل اسود ونتركها، حتى تقل كثافتها.

الخطوة السادسة: شطة الزيت ودقة الليمون

طريقة عمل شطة الزيت التى تقدم بجانب الكشرى:
نحضر طاسة صغيرة ، ونضع بها 2 ملعقة كبيرة زيت، ونتر كة يسخن على النار، ثم نضيف ملعقة كبيرة شطة حارة، وفلفل اسود ونخلطهم بالزيت، ثم نضيف اليهم 2 مغرفة طعام صلصة طماطم السابق اعدادها ونضعها فى اطباق جانبية للتقديم.

طريقة عمل دقة الليمون الشهية:
نحضر عدد اثنان ليمون مقشر، وفنجان صغير خل ابيض، وكوب مياة دافئة، وملح وكمون ، واثنان فص ثوم.

نضرب كل المكونات فى الخلاط الكهربائى، ثم نضعهم فى زجاجات خاصة بالدقة للتقديم مع الكشرى.

طريقة تقديم الكشرى


نحضر طبق التقديم، ونضع بة الرز الابيض بالشعرية، وعلية مغرفة صغيرة من العدس، وفوقة قليل من المكرونة البيضاء المسلوقة ، ونجمل الطبق بقطع البصل المحمر الكرسبى، وعلية حبات الحمص المسلوق، والصلصة، تقدم دقة الليمون وشطة الزيت، بجانب طبق الكشرى.


لا توجد تعليقات لهذا الخبر
إفتتاح المركز القبطي الأرثوذكسي بمدينة ناشفيل


إفتتاح متحف الحضارة المصرية


البث المباشر
تابعونا
أستطلاع الرأي
نتيجة إستطلاع الرأي في:
هل توافق على منح الجنسية المصرية مقابل وديعة مالية بمبلغ 7 ملايين جنيه مصري؟
نعم
62 %
لا
74 %
غير مهتم
51 %
هل توافق على منح الجنسية المصرية مقابل وديعة مالية بمبلغ 7 ملايين جنيه مصري؟
  نعم
  لا
  غير مهتم
بريد القراء
عزيزى القارئ يمكنك التواصل معنا بأراءك و افكارك فى اى مواضيع ترغب فى طرحها
للتواصل معنا, برجاء إضغط هنا
بريد القراء
ماهر منير
أهنئكم بعيد الميلاد ال15 لجريدتنا الغراء ارثوزكس نيوز .. اللي بنستناها من اسبوع لاسبوع ولما نلاقيها في الكنيسه كأننا وجدنا جوهره ثمينه لما تحتويه من مواضيع مختلفه في كل م ...... »
المزيد
مارجريت شاكر
اصدق مجلة وأكثر مجلة احتراما ً في امريكا شكراً لأصحابك الكرام استاذ عزمي حنا ومدام ماري الي الامام دائماً ...... »
المزيد
Karam Mikhail
Orthodox News More than Excellent . Well- arranged, updated, nothing is missing, political news , essays , photos , religious affairs , church news , warnings against wea ...... »
المزيد
ماري
شكرا لوضعكم الجريده علي الانترنيت لاننا نشتاق ان نقرأها كل يوم وشكرا علي مجهودكم في محاولة تغطيته كل الاحداث ربنا يبارك. ...... »
المزيد
AMAL MONEER
الموقع جميل ربنا يبارك عملكم ...... »
المزيد
أخبار الرياضة
الأهلي يطعن على طلب الزمالك لقب نادى القرن فى وزارة التموين
الجمعة 10 يوليه 2020 قرر النادى الأهلى تقديم طعن رسمى خلال الـ72 ساعة المقبلة على الطلب الذى تقدم به نادى الزمالك لوزارة التموين والتجارة الداخلية خلال الساعات الماضية، لتسجيل العلامة التجارية بلقب نادى القرن الأفريقى باسم القلعة البيضاء، وقال مصدر إن الأهلى سيتقدم بطعن على طلب الزمالك الذى تقدم به الأخير يوم 5 يوليو الجارى لوزارة التموين لأن ...... »
المزيد
تفاصيل جديدة لتهم الفساد المرتبطة بالتصويت على كأسي العالم بروسيا وقطر
الثلاثاء 7 أبريل 2020 وجهت تهم الفساد والاحتيال المصرفي وغسل الأموال ضد المديرين التنفيذيين السابقين في شبكة "فوكس" الإعلامية الأمريكي ...... »
المزيد
ميسي يتسلم «الحذاء الذهبي»
 الأربعاء 16 أكتوبر 2019 تسلم النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي قائد فريق برشلونة أمس، جائزة الحذاء الذهبي لأف ...... »
المزيد
الشوربجي يواجه على فرج فى بطولة أمريكا المفتوحة للاسكواش
 الجمعة 11 أكتوبر 2019 حجز البطل المصري محمد الشوربجي المصنف الثاني عالميا لرجال الاسكواش، تأشيرة التأهل الأخيرة إلى الدور النهائي ببطولة أمريكا المفتوحة والتي تستض ...... »
المزيد